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粉条粉丝耐煮性改良粉

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型号︰TMQ-02/08魔芋粉
品牌︰天烨
原产地︰中国
单价︰CNY ¥ 65 / 千克
最少订量︰1 千克

 共有 20 相关信息  
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产品描述

淀粉制品原料介绍

一、TMQ-02魔芋胶(粉条品质改良粉)

  本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖,具有淀粉改性、凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能将普通淀粉在加热时变性成优质增稠凝胶功能的淀粉,并具明显抗老化特性、增强制品劲道。是淀粉制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。

  本品可用于各种淀粉制品,特别适宜粉条、粉丝的品质改良,改善制品耐煮性增强筋道口感

  使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%,与之预先混合,即可按常规方法生产。

  本品为食品原料,不属于食品添加剂。本品富含优质水溶性膳食纤维素及人体必需微量元素,十分有益于健康。

  参考用量:0.3-0.5%

  价格:65元/公斤

  本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

 

 

二、TMQ-08魔芋胶(淀粉凝胶食品增筋粉)

  本品为淀粉凝胶型魔芋胶,具有淀粉协同凝胶、增稠、抗老化等多种功能,能与淀粉在加热时生成优质热不可逆凝胶,并具明显抗老化特性、增强制品劲道的明显效果。是淀粉凝胶制品生产中提高品质、降低成本的优质原料。

  使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%,与之预先混合,即可按常规方法生产。

  本品可用于凉粉、凉皮、凉糕、薯餻、淀粉凝胶糖果等食品的品质改良。

  参考用量:0.3-0.5%

  价格:60元/公斤

  本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

付款方式︰网上支付 款到发货
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