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鱼糜抗冻弹力粉

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型号︰TMR-821魔芋粉
品牌︰天烨
原产地︰中国
单价︰CNY ¥ 50 / 千克
最少订量︰1 千克
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产品描述

TMR-821魔芋胶(鱼糜抗冻弹力粉)

  本品为抗冻魔芋凝胶多糖,能充分抑制鱼肉、鱼糜冷冻时产生的蛋白变性,而失去鱼糜蛋白凝胶的能力;同时本魔芋多糖,与鱼肉蛋白具有凝胶增效作用,可明显提高鱼糜凝胶强度,增大鱼糜弹力,提高鱼糜质量等级,改善鱼糜制品加工特性。

  使用方法:在鱼糜生产过程中,将本品加入漂洗后的鱼肉中,同时添加白糖、淀粉糖等糖类,斩拌或搅拌均匀即可。

  参考用量:2-4%

  价格:50元/公斤

付款方式︰网上支付 款到发货
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